Degustador de vinhos ou licores

(ref. Classificação Brasileira de Ocupações - CBO 7-78.60) Prova amostras de vinho ou licor, utilizando recursos percepto-sensoriais, para classificar estas bebidas. Aprecia o aroma, sabor, cor e outras características de vinho, licor e bebidas similares, valendo-se da Capacidade de percepção visual, olfativa e gustativa, para determinar a Qualidade desses produtos; classifica as amostras, determinando suas características, para identificar o Tipo e comprovar a Qualidade do Produto; recomenda a Adição de componentes ao produto, orientando-se pelo resultado das provas, para propiciar boa aceitação do Produto no mercado Consumidor. Pode determinar a origem e a época de fabricação do vinho e licor.