Torrador de café

(ref. Classificação Brasileira de Ocupações – CBO 7-77.50) Torra misturas de grãos de café, operando máquinas de torrefação, para possibilitar a preparação da Matéria-prima de acordo com o programa de produção. Abastece a máquina, munindo-a com a quantidade adequada de grãos de café, valendo-se de Processo manual ou mecânico, a fim de aprontá-la para a torrefação; põe a máquina em funcionamento, manipulando os dispositivos de comando, para proceder à torrefação; controla o processo, verificando a Pressão de Água e de vapor e o grau de temperatura, manejando alavancas e observando os registros nos aparelhos de medição, para efetuar a torrefação de acordo com os padrões requeridos; coleta amostras do café no decorrer do Processo empregando proveta ou outro instrumento, para certificar-se do grau de torra; descarrega o Produto torrado, fazendo-o no crivo ou em bandejas apropriadas, empregando meios manuais ou automáticos, para possibilitar o arrefecimento do mesmo; transporta o Produto para os silos, utilizando canos ou correias transportadoras, para possibilitar a estocagem e Posterior transporte; zela pela conservação do torrefador, executando ou providenciando os Cuidados Técnicos indispensáveis, para assegurar o funcionamento regular e permanente do mesmo.
___ de cacau, (ref. Classificação Brasileira de Ocupações - CBO 7-77.60) Torra misturas de sementes de cacau, operando máquina de torrefação, para possibilitar a preparação de Matéria-prima de acordo com o programa de produção. Desempenha tarefas similares às que realiza o Torrador de café (7-77.50), porém é especializado na torrefação de favas de cacau para possibilitar a fabricação do chocolate. Pode atender ao funcionamento de uma máquina de limpeza e descasque de cacau.