Esterilizador de alimentos

(ref. Classificação Brasileira de Ocupações - CBO 7-74.20) Efetua a Esterilização de carnes, pescado, frutas, legumes ou extratos de frutas e legumes, operando Autoclave ou outro Aparelho sob pressão, para possibilitar o enlatamento, envazamento ou outro Tipo de conservação dos alimentos. Introduz no recipiente os alimentos, valendo-se de processos manuais ou mecânicos, para preparar a Esterilização; examina as condições do Aparelho antes de pô-lo em marcha, verificando as válvulas e outros componentes, para comprovar seu perfeito Estado; coloca o Aparelho em funcionamento, acionando os mecanismos de partida e elevando a Pressão do vapor, a fim de obter a Temperatura requerida para a Esterilização; controla a Marcha do aparelho, observando os manômetros e regulando a pressão, para garantir a regularidade do Processo de Esterilização; retira os alimentos uma vez concluída a esterilização, empregando Processo manual ou mecânico, para permitir o enlatamento, armazenamento ou Posterior Tratamento dos alimentos. Pode manejar uma série de autoclaves que funcionam de Forma contínua. Pode especializar-se em operar um determinado Tipo de Aparelho de Esterilização e ser designado de acordo com a Especialização.