Cozinhador de carnes: mudanças entre as edições
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Edição atual tal como às 17h13min de 11 de setembro de 2011
(ref. Classificação Brasileira de Ocupações - CBO 7-74.45) Cozinha, em grandes quantidades, carnes de várias espécies, utilizando aparelhos de cocção, como caldeiras, cubas e outros, para possibilitar o enlatamento desses alimentos, sua conservação ou novos tratamentos. Desempenha tarefas similares às que realiza o cozinhador, em geral (conservação de alimentos) (7-74.10), porém é especializado na cocção de carnes de diversas espécies para enlatados ou industrialização Posterior.